   
TJEK PÅ HYGIEJNEN I PRODUKTIONEN
HBA planlægges og gennemføres i tæt samarbejde med virksomheden.
Hygiejne- og bygningsaudit (HBA) er et tilbud til virksomheder, der producerer og handler med fødevarer, og som derfor regelmæssigt har behov for en grundig og systematisk gennemgang af virksomhedens produktionslokaler og lagre.
HBA tilrettelægges og gennemføres i tæt samarbejde med virksomheden.
En audit skal opfylde virksomhedens individuelle behov og medvirker til at fastholde de kvalitetskrav, der stilles til produktionen - og komme eventuelle anmærkninger fra en ekstern audit i forkøbet.
EN VIGTIG DEL AF KVALITETSSTYRINGENMortalin er specialist i fødevaresikkerhed og supporterer fødevarevirksomheder med HBA.
HBA-rapporten kan indgå i virksomhedens HACCP-system og være et værdifuldt supplement til kvalitetsstyringssystemet.
En HBA foretages en gang om året eller efter behov, f.eks. efter en større om- eller tilbygning - og ved næste audit følger vi op på evt. anmærkninger i den sidste rapport.
HBA OG BRC GLOBAL STANDARDEn HBA opbygges individuelt, så den opfylder de specifikke krav, der stilles til virksomheden og dens produktion - både på nationalt og internationalt plan. For med hver audit følger en detaljeret rapport med krydsreference til BRC Global Standard.
VI GÅR I DETALJERHver eneste HBA bygger på en grundig og systematisk undersøgelse af virksomhedens bygninger og lokaler - en gennemgang, som foretages på grundlag
BILLEDDOKUMENTATION Med hver HBA-rapport følger dokumentation af de faktiske og synlige forhold i form af digitale fotos, som forenkler arbejdet i forbindelse med evt. udbedringer og korrektioner, som skal foretages.
|
